• 24 listopadu, 2020

Pekařství Frydrych – nejen poctivé rohlíky

Pekařství Frydrych

Pekařství Frydrych

Traduje se, že ty nejlepší rohlíky se pečou v Říčanech. A je tomu tak díky Davidu Frydrychovi, majiteli pekárny nacházející se právě v Říčanech u Prahy.

Pekařství Frydrych má dlouholetou tradici. Založil ho již v roce 1936 pradědeček pana Frydrycha jako malou firmu, ve které se pekl chléb a od té doby, navzdory různým překážkám vede pekařství již čtvrtá generace.

Majitelem pekařství je David Frydrych již od roku 2002. Pekařině ho naučil jeho otec, on se tak pohyboval v tomto oboru v podstatě už od malička a láska k pečivu mu zůstala do dnes. V současné době zase předává své znalosti a zkušenosti dále, své dceři.

Mají dvě prodejny a svým pečivem také zásobují několik malých obchodů a školy a školky v okruhu přibližně 50 kilometrů. V současné době má firma kolem 40ti zaměstnanců ve výrobě a v obchodu.

V roce 2008 pak prodejna proměnila svůj vzhled a výsledkem jsou sympatické atraktivní prostory. V prodejnách nechybí ani koutek, kde si mohou zákazníci posedět a vychutnat si třeba kávu.

V podnikání se panu Frydrychovi daří, ale jak sám říká, občas se potýká s problémem sehnat kvalitní a poctivou pracovní sílu.

Díky svým výborným rohlíkům je Pekařství Frydrych vyhlášené. A v čem spočívá jejich tajemství? V poctivosti a v ruční práci.

Pro výtečné legendární rohlíky jezdí do Říčan u Prahy i lidé z daleka. A jak jdou na odbyt? Za týden se jich prodá v řádu tisícovek. Tyto rohlíky dostali i ocenění od známého blogera pana Cuketky, který je zařadil mezi nejlepší rohlíky v Praze a okolí. Týdenní odbyt posvícenských koláčků a makovek se pak pohybuje v řádu stovek kusů.

A jaké má pan David Fridrich se svým pekařstvím plány do budoucna? V současné době vyrábí pekařství kolem 20ti druhů pečiva, ale majitel má v plánu sortiment dále rozšiřovat. Určitě si chce i do budoucna zakládat na poctivé ruční práci a kvalitních surovinách.

Petra Velíková

Petra Velíková se věnuje 5 let copywritingu. Na portále Euroesa.com má na starost rubriku inspirace.

Přečíst předchozí článek

Plánujete pořízení bytu jako investici, ale nejste si jistí, zda se stále vyplatí?

Přečíst následující článek

Pojízdné kadeřnické studio